玄界灘ラーメン 博多あごや

大阪府高槻市唐崎の玄界灘ラーメン 博多あごやにやってまいりました。あごやのあごとは玄界灘から佐渡近辺の日本海側で使われる飛び魚の呼び方です。このお店のラーメンは、あごから取ったダシと焦がしたキャベツの香ばしさのコラボレーションが売りですね。大切に、おしいただいて食べられる、深く複雑な味わいのある、非常にレベルの高い美味しいラーメンです。
ご馳走様でした。