鳥なんうどん 手打吉兆

　私の母親の実家は、滋賀県野洲市で製麺工場を営んでいました。特に野洲市南桜等の地域では、麺類を大変多く消費する土地柄で、滋賀のラーメン王、豆田敏典氏が経営する有名ラーメンチェーンである来来亭の本店も、同地域にあたります。年越し蕎麦の風習だけでなく、盆、暮れ、冠婚葬祭時に親戚が集まる時は、大きな釜でジャコベースの出し汁を作り、お湯でうどんやそばを素早くゆがいて、お茶代わりに来客に出すのが一般的で、一般家庭が１度に４０玉のうどんを直接買いに来ることは、珍しいことではありません。それゆえ、大阪に住む私も、子供の頃からうどんやそばには、人一倍親しんできました。
　その母親と私が絶賛するのが、このお店、大阪府高槻市　阪急電車京都線高槻市駅南口にある手打吉兆。　透き通るような繊細な蕎麦やうどんに、かえしを使った出し汁。　お店のムードも、素敵ですが、この完成度の高さに、母親を伴う外出時の外食は、いつもこのお店です。

手打吉兆

大阪府高槻市城北町2-4-4

072-661-1181

[日曜日]11:30～21:00[月曜日]定休日

[火～土]11:30～23:00