イラブー (海蛇)入り沖縄そば 沖縄県那覇市 第一牧志公設市場

沖縄に旅行した時の話です。
那覇市の観光地、国際通り近くの第一牧志公設市場に行きました。

そこでは、場内は色鮮やかな南洋の魚や、豚の足（テビチ）、バラ肉（三枚肉）、豚の顔の皮（チラガー）、そしてゴーヤーやウコン、ヘチマ等の沖縄の食材が売られています。

2階の食堂では、市場で買った食材を有料で調理してくれるので、我々もチャレンジ。

私は、物珍しさに、イラブー (海蛇)とテビチ(豚の足)入りの沖縄そばをオーダーしました。

イラブーは強壮剤として有名で、鰹節に骨が沢山入ったような味でした。
テビチは、ゼラチン質がプルンプルンして、臭みもなく、美味しく食べることが出来ました。

第一牧志公設市場
〒900-0014 沖縄県那覇市松尾２丁目１０−１
098-867-0111

月曜日の営業時間 10:00 から 20:00